खरबूज आणि फळे जलद थंड करण्यासाठी हायड्रो कुलरचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.
हायड्रो कूलर चेंबरमध्ये दोन ट्रान्सपोर्ट बेल्ट बसवले आहेत.पट्ट्यावरील क्रेट एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत हलवता येतात.क्रेटमधील चेरीची उष्णता बाहेर काढण्यासाठी वरून थंडगार पाण्याचा थेंब.प्रक्रिया क्षमता 1.5 टन/तास आहे.