स्वयंचलित वाहतूक कन्व्हेयरसह 1.5 टन चेरी हायड्रो कूलर

खरबूज आणि फळे जलद थंड करण्यासाठी हायड्रो कुलरचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.

खरबूज आणि फळे कापणीच्या क्षणापासून 1 तासाच्या आत 10ºC च्या खाली थंड करणे आवश्यक आहे, नंतर गुणवत्ता टिकवून ठेवण्यासाठी आणि शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी कोल्ड रूममध्ये किंवा कोल्ड चेन ट्रान्सपोर्टमध्ये ठेवा.

दोन प्रकारचे हायड्रो कूलर, एक म्हणजे थंड पाण्यात बुडवणे, दुसरे म्हणजे थंड पाण्याची फवारणी.थंड पाणी मोठ्या विशिष्ट उष्णतेच्या क्षमतेप्रमाणे फळांच्या नट आणि लगदाची उष्णता लवकर काढून टाकण्यास सक्षम आहे.

पाण्याचे स्रोत थंडगार पाणी किंवा बर्फाचे पाणी असू शकते.थंडगार पाणी वॉटर चिलर युनिटद्वारे तयार केले जाते, बर्फाचे पाणी सामान्य तापमानाच्या पाण्यामध्ये आणि बर्फाचे तुकडे मिसळले जाते.