१.५ टन चेरी हायड्रो कूलर ऑटोमॅटिक ट्रान्सपोर्ट कन्व्हेयरसह

खरबूज आणि फळे जलद थंड करण्यासाठी हायड्रो कूलरचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो.

खरबूज आणि फळे काढणीच्या क्षणापासून १ तासाच्या आत १० अंश सेल्सिअसपेक्षा कमी तापमानात थंड करावीत, नंतर गुणवत्ता राखण्यासाठी आणि शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी कोल्ड रूम किंवा कोल्ड चेन ट्रान्सपोर्टमध्ये ठेवावीत.

दोन प्रकारचे हायड्रो कूलर, एक थंड पाण्यात बुडवणे, दुसरे थंड पाण्याचे फवारणी. थंड पाणी मोठ्या विशिष्ट उष्णता क्षमतेमुळे फळांच्या नटांची आणि लगद्याची उष्णता लवकर काढून टाकण्यास सक्षम आहे.

पाण्याचा स्रोत थंडगार पाणी किंवा बर्फाचे पाणी असू शकते. थंडगार पाणी वॉटर चिलर युनिटद्वारे तयार केले जाते, बर्फाचे पाणी सामान्य तापमानाच्या पाण्यात आणि बर्फाच्या तुकड्यात मिसळले जाते.