ऑटोमॅटिक कन्व्हेयर बेल्टसह १२ पॅलेट व्हॅक्यूम कूलर

६००० किलो व्हॅक्यूम कूलर मोठ्या शेताच्या प्रक्रिया मॉडेलसाठी आहे. स्वयंचलित वाहतूक प्लेटमध्ये "आत आणि बाहेर" जलद शिफ्टसह. कापणीनंतर भाज्या लवकर थंड करा.

कापणीनंतरही ताजी कृषी उत्पादने जिवंत राहतात आणि श्वसन आणि इतर शारीरिक बदल उत्पादनांचे वृद्धत्व, कोमेजणे आणि पिवळेपणा वाढवत राहतात. कमी तापमानामुळे उत्पादन खराब होण्यास कारणीभूत असलेल्या शारीरिक बदलांना प्रतिबंधित केले जाऊ शकते आणि जीवाणूंची वाढ मंदावते.

मानक वातावरणीय दाबाखाली, पाण्याचा उत्कलन बिंदू १०० ℃ असतो आणि बाष्पीभवन उष्णता २२५६ केजे/किलो असते; जेव्हा दाब ६१० पाउंड पर्यंत कमी होतो तेव्हा पाण्याचा उत्कलन बिंदू ० ℃ असतो आणि बाष्पीभवन उष्णता २५०० केजे/किलो असते. हवेचा दाब कमी झाल्यामुळे, पाण्याचा उत्कलन बिंदू कमी होतो आणि पाण्याच्या युनिट वस्तुमानाच्या बाष्पीभवनाने वापरण्यात येणारी उष्णता वाढते. व्हॅक्यूम प्रीकूलिंग म्हणजे व्हॅक्यूम परिस्थितीत कमी तापमानात व्हॅक्यूम ट्रीटमेंट रूममध्ये पाण्याचे जलद बाष्पीभवन करणे. या प्रक्रियेत, जास्त उष्णता वापरली जाते आणि बाह्य उष्णता स्त्रोताशिवाय व्हॅक्यूम रूममध्ये रेफ्रिजरेशन इफेक्ट तयार होतो. व्हॅक्यूम प्रीकूलिंग तंत्रज्ञानाचे तत्व सोपे आणि उच्च शीतकरण गती आहे आणि ते कृषी उत्पादनांच्या जतन, वाहतूक आणि साठवणुकीत मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.

व्हॅक्यूम प्रीकूलिंगमध्ये, प्रीकूलिंग म्हणजे कमी कालावधीत जलद थंड होणे. प्रीकूलिंग एजिंग हे थंड करायच्या वस्तूच्या स्वरूपानुसार, सहसा मिनिटांत किंवा तासांत निश्चित केले जाते. व्हॅक्यूम प्रीकूलिंग ही एक साधी थंड करण्याची पद्धत नाही, तर एक तंत्रज्ञान आहे जे जलद थंड होण्यासाठी विशेष व्हॅक्यूम वातावरणाचा वापर करते.