चीनी
चेरी हायड्रो कूलरमध्ये थंड पाण्याचा वापर केला जातो ज्यामुळे चेरी थंड होतात आणि ताजेपणा टिकून राहतो, ज्यामुळे शेल्फ लाइफ वाढतो. कोल्ड स्टोरेज प्री-कूलिंगच्या तुलनेत, चेरी हायड्रो कूलरचा फायदा असा आहे की थंड होण्याची गती जलद असते. कोल्ड स्टोरेज प्री-कूलिंगमध्ये, उष्णता हळूहळू नष्ट होते, म्हणून त्याला अचूकपणे प्री-कूलिंग म्हणता येणार नाही.
चेरी हायड्रो कूलरला चेरीचे तापमान ३० अंशांवरून सुमारे ५ अंशांपर्यंत कमी करण्यासाठी १०-१५ मिनिटे लागतात. या जलद थंडीमुळे चेरीची गुणवत्ता टिकून राहते आणि गुणवत्तेतील बदल कमी होतात.
प्रीकूलरमध्ये चार भाग असतात: ट्रान्समिशन सिस्टम, वॉटर स्प्रे सिस्टम, थंड पाण्याचे अभिसरण टाकी आणि रेफ्रिजरेशन युनिट.
चेरी प्रीकूलिंग मशीनचे मुख्य फायदे: जलद फळ थंड करणे, उच्च प्री-कूलिंग कार्यक्षमता, चांगला प्री-कूलिंग प्रभाव, कमी ऑपरेटिंग खर्च, विस्तृत अनुप्रयोग श्रेणी, प्री-कूलिंगनंतर उत्पादनाचे वजन कमी होत नाही आणि ते फळांच्या पृष्ठभागावरील सूक्ष्मजीवांचे प्रमाण देखील कमी करते, कुजण्याचा धोका कमी करते आणि फळांची ताजेपणा राखण्यास अनुकूल असते.
कारण जेव्हा चेरीची कापणी केली जाते तेव्हा तो उच्च तापमानाचा हंगाम असतो, फळांचे तापमान जास्त असते आणि श्वसन तीव्र असते. पूर्व-थंडीकरण फळांच्या श्वसन तीव्रतेला प्रभावीपणे कमी करू शकते, फळांचे वृद्धत्व आणि पाण्याचे नुकसान कमी करू शकते, सेंद्रिय पदार्थांचे नुकसान कमी करू शकते, फळांची कडकपणा राखू शकते आणि चेरीची साठवणूक आणि वाहतूक वाढवू शकते. या काळात, वेळेवर पूर्व-थंडीकरण आणि तापमान कमी केल्याने कुजणाऱ्या रोगजनकांमधील विविध एंजाइम प्रणालींची क्रिया देखील कमी होऊ शकते, ज्यामुळे रोगजनकांची वाढ रोखली जाते आणि फळ कुजण्याची घटना कमी होते.
पोस्ट वेळ: फेब्रुवारी-२१-२०२४