चेरीला पूर्व-थंड करण्याची आवश्यकता का आहे?

कारण जेव्हा चेरीची कापणी केली जाते तेव्हा उच्च तापमानाचा हंगाम असतो, फळांचे तापमान जास्त असते आणि श्वासोच्छ्वास मजबूत असतो.प्री-कूलिंगमुळे फळांची श्वासोच्छ्वासाची तीव्रता प्रभावीपणे कमी होते, फळांचे वृद्धत्व आणि पाणी कमी होणे कमी होते, सेंद्रिय पदार्थांचे नुकसान कमी होते, फळांचा कडकपणा टिकतो आणि चेरीची साठवण आणि वाहतूक वाढवता येते.या कालावधीत, वेळेवर प्री-कूलिंग आणि तापमान कमी केल्याने रॉट रोगजनकांच्या विविध एन्झाईम सिस्टमची क्रिया देखील कमी होऊ शकते, ज्यामुळे रोगजनकांच्या वाढीस प्रतिबंध होतो आणि फळ कुजण्याची घटना कमी होते.